Roestpreventie: Roestvrij staal bevat minimaal 10,5% chroom, dat een oxidefilm vormt. Koolstofstaal vereist regelmatige verf en onderhoud (koolstofstaal roest 200 keer sneller in vochtige omgevingen).
Fysieke eigenschappen:
Koolstofstaal heeft een thermische geleidbaarheid van 45 W/m·K, drie keer zo hoog als roestvrij staal, waardoor het geschikt is voor kookgerei zoals braadpannen.
Roestvast staal is taaier dan koolstofstaal, waardoor het geschikt is voor complexe vormgeving.
Kostenanalyse: Roestvast staal heeft hoge initiële aanschafkosten, maar lage onderhoudskosten. Koolstofstaal heeft elke zes maanden een roestpreventiebehandeling nodig en de onderhoudskosten over een periode van vijf jaar kunnen oplopen tot 40% van de prijs van het nieuwe product.
